Pelar y trocear tres o cuatro cambures maduros, en una bolsa de congelación hermética.
Colocar los cambures en una licuadora o procesador de alimentos y añadir el cacao, con la vainilla opcional.
Triturar en tandas a velocidad alta, removiendo de vez en cuando, hasta lograr una textura cremosa homogénea.
Colocar la mezcla en un recipiente, servir inmediatamente.
Si se prefiere una textura más firmepara sacar bolas, llevar una media hora o un poco más al congelador.
Echar unos trocitos de chocolate negro sin azúcar picado y el maní (si se desea).
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