Galletas fit de chocolate

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Galletas fit de chocolate

Ingredientes

  • 140 gramos de harina de repostería
  • 30 gramos de almendra molida
  • 30 gramos de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de levadura de repostería
  • 60 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 40 gramos de leche
  • 25 chips de chocolate sin azúcar

Preparación

En un recipiente coloca la harina de trigo, la almendra molida, el cacao puro en polvo, la levadura  
Añade la mantequilla cortada en daditos o ligeramente ablandada, el huevo y la leche, mezcla bien todos los ingredientes
Termina de amasar con las manos en la mesa de trabajo, tiene que quedar una masa firme y que no se pega en las manos
Forma una bola con la masa y déjala reposar en la nevera tapada, por unos 20 minutos
Retira la masa de las galletas de chocolate de la nevera y haz porciones de 20 gramos.
Después aplánalas ligeramente, colocándolas en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal
 Colócale las chips de chocolate
Introduce la bandeja de las galletas en el horno precalentado a 180º C y hornea durante unos 15-20 minutos
Cuando estén hechas, habrán cambiado ligeramente de color y, aunque estarán blanditas al tacto, al enfriarse se endurecerán
Retira la bandeja del horno y deja que pierdan un poco de temperatura
 Después pásalas a una rejilla para que se enfríen y a disfrutar de tus deliciosas galletas de chocolate!
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